Balık çorbası nasıl yapılır? Balık çorbası tarifi


Balık çorbası nasıl yapılır? Uzmanlar sağlıklı bir beden için haftada en az iki gün balık tüketilmesi gerektiğini belirtiyor. Pek çok kişi “Balık çorbası malzemeleri nelerdir?” , “Tam ölçülü balık çorbası tarifi” konularında araştırma yapıyor. İşte, balık çorbası tarifi…

Balık çorbası tarifi

Malzemeler:

  • 250 gram haşlanmış balık
  • 6 su bardağı balık suyu+4 bardak su
  • 1 adet soğan (yarısı haşlamada yarısı çorbada)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 küçük kereviz
  • 1 küçük havuç
  • 1 küçük patates
  • Tuz
  • Karabiber
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1-2 damla limon suyu

Terbiyesi için:

  • 200 ml krema
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 silme çorba kaşığı un

Balık çorbası nasıl yapılır?

Balık üzerini kaplayıncaya kadar suya koyulup 1 soğan ilavesiyle haşlanır.

Haşlanan balık süzgeçle süzülür.

Balık soğuyunca kılçıkları ve derisi ayıklanır, küçük didilir, bir kenara alınır.

Çorbanın pişeceği tencerede zeytinyağı da yarım soğan ve sarımsak kavrulur.

6 bardak balık suyu ve 4 bardak su ilave edilir.

Kaynayan suya küçük küpler halinde doğranmış kereviz, havuç ve patates katılır.

Tuz karabiber ve limon suyu ilavesiyle haşlamaya bırakılır. Haşlanırken balıklar da ilave edilir.

Sebzeler pişince altı kapatılır.

Terbiye malzemesi derin bir kasede pürüzsüz hale getirilir ve alıştırarak çorbaya ilave edilir, bir iki taşım kaynatılır.

Servis aşamasında taze yeşilliklerle çorbanızı süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.


Leave a Reply

Your email address will not be published.